La température de dégustation du Châteauneuf-du-Pape

Le vin Châteauneuf-du-Pape rouge présente une bonne aptitude au vieillissement. Les bons millésimes peuvent se garder durant 20 ans. Toutefois il faudra que ce soit dans de bonnes conditions.

Pour cela, vous conserverez vos bouteilles dans une cave bien ventilée où les écarts de température sont faibles. Si votre maison ne dispose pas d’une cave, une cave à vins électrique fera également l’affaire.

Ne pas laisser vieillir le vin Châteauneuf-du-Pape blanc

Par contre le vin Châteauneuf-du-Pape blanc ne se conserve pas. Il ne doit pas être bu au-delà de 2 ans après sa mise en bouteille.

Lors d’un repas entre amis, vous pourrez proposer un vin Châteauneuf-du-Pape rouge servi à 18°C pour accompagner un plat de lièvre ou des fromages forts. Par contre, si vous dégustez du foie gras, ce sera un vin Châteauneuf-du-Pape blanc qu’il faudra choisir.

Si vous consultez www.vin-chateauneufdupape.net, vous en saurez plus sur le vin Châteauneuf-du-Pape.